つけうどん

自炊続けていると、作るものがローテーションになってきて書くネタが無くなって来た。まぁ最近は忙しくて週2回ぐらいしか自炊していないのが、そもそもの原因なのだが。

で、昼飯に何か作ろうと思ったがうどんぐらいしか残っていなかった。具は玉葱ぐらいしかなかったのでつけ麺風にしてみた。

• うどん 2玉
• 玉葱 1/2個
• ごま　適量
• 水300cc
• みりん 15cc
• 酒 15cc
• 醤油 15cc
• 塩胡椒 適当
• 鰹節 一握り

まずツユを作る。鍋に水とみりん、酒、鰹節を入れて火にかける。



ひと煮立ちしたら、塩胡椒、醤油を入れる。



玉葱を、薄切りにしておき、鍋が沸騰したら入れておく。再度グツグツ行ってきたら弱火にして温めておく。



もう一つの鍋で、うどんを茹でる。茹でている間に笊を用意。



茹で上がったうどんを笊にあげて、流水でしめる。熱が取れたら丼へあける



あとは、軽くゴマを振って完成。



食べてみた。適当にツユを作ってみたが、案外いける。具の玉葱も悪くない。ぺろっと2玉完食。次は他の具材も試してみようかな。